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草莓植物構造：薔薇科蛇莓屬多年生果用植物
＊根系：
呈鬚根狀，為不定根，多生長於表土，新萌發的不定根為乳白色，漸老而變成黑色枯萎。
＊根狀莖：
作用相當於灌木之地上的枝條，每年生長約1 ~ 3公分 。
＊ 葉：
為基生複葉，有三片葉子，葉柄較長，有10 ~ 20公分 ，每片葉子平均在60 ~ 80天後枯萎，所以在栽培草莓苗時，要隨時巡視葉片，將老葉及較不健康的葉片拔除，只要在盆內保留三片以上即可。而秋天長出的葉片，將施予適當保護，也可越冬至200天。
＊走莖：
由新莖葉腋間的芽萌發，為草莓的繁殖器官，在奇偶數節部位，向上生芽及葉片，向下將生長不定根，並成為另一新營養株。
【南庄草莓園】的作法：
(1)草莓結果期：由於“新營養株”會搶了草莓的營養，所以此時期，我們會將整個新莖葉(我們叫它“龍根”)整個拔除，因為龍根就像媽媽懷孕的臍帶，會將土內的營養傳給新株，為了讓結果的草莓可以充分的得到營養長大，我們只好殘忍的將所有龍根拔除。
(2)幼苗繁殖期：繁殖期....就如同字面上的意思，此時期我們會“放任”龍根自由長大，哈..哈..哈... ...,不過還有一個前提，若新營養株有先天不足的地方，例如：長的不過壯或生病，我們還是會將其挑出並移除，其實後來我真的發現，照顧“草莓”和我照顧“草莓哥”與“草莓娃”這兩兄弟竟有異曲同工之妙呀！
＊ 花：
為聚傘花絮，每個花絮有小白花10 ~ 20朵；亦為兩性花，同時具有雄蕊與雌蕊，可以自行授粉唷！
＊果實：
為聚合果，又稱漿果，由花托肥大而成、又稱假果；附著在果實外表的小顆粒狀，為雌蕊受精後的瘦果。
草莓種植小知識
●種植草莓只有一個口訣 : 重肥+重水+討厭大太陽 (但仍須全日照)
●10月是栽種的好時機，12月中~隔年3月都是結果期。
一. 土壤管理：種植前要先把在基部下重肥後再種植，土壤根系會比較旺盛。(使用有機肥者雖生育較慢，但有機質可以改善土壞酸化現象，且可改良土質，果實甜度可以增加) 。只要不是種在小於3吋盆他應該都會活得不錯，不過盆子也有個極限~~~草莓不會永無止境的長大。
● 植株葉片最大直徑(植地2株同一穴)約有30~40公分 寬所以選盆時你就可以拿捏一下大小
每株草莓葉片數最好要保持在8~10片左右(葉子太多會消耗養分,且要定期追肥,這樣才有機會開花結果)，老葉就請摘除第一次花苞要摘除，一株草莓會開7~9次的花每次請保留4~6顆的果實讓他長大，照推論一株可以吃到28~54顆的草莓，這樣就可以給他吃到鮮甜美味的草莓了。
每株草莓葉片數最好要保持在8~10片左右(葉子太多會消耗養分,且要定期追肥,這樣才有機會開花結果)，老葉就請摘除第一次花苞要摘除，一株草莓會開7~9次的花每次請保留4~6顆的果實讓他長大，照推論一株可以吃到28~54顆的草莓，這樣就可以給他吃到鮮甜美味的草莓了。
二. 肥水管理：四季草莓1年多次開花結果，營養消耗多，要加強養分補充。一般每星期追肥1次。室外盆栽，每天早晚各澆水1次(於傍晚時澆水) ，室內盆栽每二天一次為原則。
四. 溫、濕度：一般盆栽草幕要求溫度為20－25℃ ，冬季室溫保持在15℃ 以上。花盆要放在通風向陽處，盆土經常保持濕潤為宜。平時管理：注意老葉、病葉及病果之摘除，並將草莓盆置於通風良好、日照充足之陽台或頂樓。
